高中的 極上時間の過ごし方


僕が唯一作る料理?は、”タップナード”
気に入ったワインを飲みながら・・・

酔った頃に今回の夏道ツアーに来てくれたお客さんに感謝する。
あの暖かい声援があってこその高中だと思う。ありがとう。

”タップナード” レシピ

<材料>
アンチョビ 良くある缶詰(オイルごと)の1かけら
にんにく 1〜2かけら
オリーヴオイル 適当量
生のバジルの葉 適当量
黒オリーヴ 缶1つ
<作り方>
全ての材料をフードプロセッサーに入れ、よく混ぜ合わせ出来上がり。
ちなみに僕の使っているオリーヴ缶はこれ
091015

<食べ方>
フランスパンを15ミリ位の厚さに切り、トースターで焦げてパリパリになるくらい焼いてタップナードをのせて食べる。
ソーヴィニヨン・ブラン種の白ワインをキンキンに冷やして飲む。

高中

  1. #1 by ドスコイ at 1月 3rd, 2010

    遅ればせながらタップナードを正月に作ってみました。かなり美味です、親戚一同に振舞ったら美味!と言ってくれましたが、正直本物を食したことがないのでこの味で良いのか分りません。アルコールは嗜む程度なので熱いブラック珈琲で楽しみました。
     美味求心 美味佳肴

  2. #2 by EDI at 10月 17th, 2009

    早速近所のお店に「SO」のオリーブを買いに行きました!!
    しかし・・・・・なぜかSOのブラックのオリーブのみが売り切れ(泣)
    近隣に高中ファンが溢れているのかと思ってしまった・・・
    しかたないので別メーカーのブラックオリーブを購入
    日曜日は彼女と一緒にワインを開けてタップナードを楽しみますよ~!
    あ、ちなみに彼女の名前は「まい」です(笑)

    彼女には今回のアルバムをきっかけに、初めて高中さんの曲を聞かせ、当然日比谷にも強制参加させました。
    また1人高中ファンが増えましたよ~っ!

    現在私は38歳ですが、思えば私は小学生の頃から高中先生の影響を受けまくって生きてきました(笑)
    SG買ったりブルーキュラソー飲んだり・・・オールバックにしてみたり。
    本当に人生の一部って感じです!
    これからもお体に気をつけて活躍を続けて下さい!

    いつか師匠と一緒にお刺身でもつまみながら、お酒を飲みたいな・・・
    密かに贅沢な夢をもっています!!

  3. #3 by コシヒカリ at 10月 16th, 2009

    ウチの娘も「まい」です。
    高中さんと同じ歳!

  4. #4 by ケロケロケロッピ at 10月 16th, 2009

    お酒の大好きな師匠、ちなみに肴もいろいろ凝っていそうな感じ。タップナードでまたぐいぐいワインを飲み干すのでしょうね。何と言っても音楽活動のエネルギーはお酒!ですね。でもここ数年スリムを維持しておられますが、徹底したカロリー計算か何かスポーツでも始めたのですか?まあコンサートをやれば体力も相当消耗しますけれど・・

  5. #5 by 兜町裏街道 at 10月 16th, 2009

    それらのレシピはツルヤで購入できますか?

    12日のライヴで通算14回目のスーパーライヴ。
    初めて師匠の姿を見たのが中学1年の冬。
    それが今や厄年になりました。

    今、師匠に言ならば、青春をありがとう。
    来年の野音には、中学1年生になる娘と一緒に行きます。

    ちなみに娘の名前には、「まい」の一文字を頂きました。

  6. #6 by yanpon at 10月 15th, 2009

    いや~、最高のライブですっかり若返りました!アリナミンより効果大です。

    夏道のアルバム、いいですね~!!BLUES BIRDSなんて、ヤバ過ぎ!!
    ラストの「一番好きな海の色」をウクレレ弾いたのも、たまらなかったです。 最近SGからウクレレに変わったもんで・・・。

    今後も、末永~くよろしくたのみます!

  7. #7 by Tenor at 10月 15th, 2009

    快晴の野音、心地良かったです。
    今年で6回目。
    毎年楽しみにしています。
    あまりに弾け過ぎてふくらはぎが筋肉痛です。(^^;

    まだ、もう一つ楽しみが残っていますね。
    そう! DVDの発売。

    お酒にはやっぱり美味しいつまみですよね。
    今までオリーブは苦手だったのですが、
    イタリアに行ったときに食べたオリーブがとても美味しくて。それ以来、つまみの一つになりました。
    ”タップナード”、是非試してみたいです。

  8. #8 by はてるまの虹 at 10月 15th, 2009

    タップナード、早速試してみました!!
    美味しかった~~日(*´Д`*)o
    これ・・やばいです~~~
    ワイン飲み過ぎちゃう(^^;)日

    いいもの教えていただいちゃった♪♪♪
    我が家の定番にしま~~す日(゜∀≦)v

  9. #9 by coralpick at 10月 15th, 2009

    ありがとうございました。
    そして、お疲れ様でした。

    パソコンモニター越しに、カンパーイ。

    また、来年。必ず!!

  10. #10 by ザ・ブルーラグーン80/20 at 10月 15th, 2009

    タップナード.スキナード(笑)。師匠、まさかグルメレシピまでアップくださるとは!早速、コピーして我が家でも食してみます。こちらこそ、素晴らしい日比谷野音を感謝しつつ、キンキンに冷やした白ワインいかせて戴きます。夏道DVDの写真にタップナード&ワインを掲載しても楽しいですね!高中さん、益々お元気でご活躍を期待しております。

  11. #11 by しまねこ at 10月 15th, 2009

    日比谷野音ライブ楽しかったです!
    日々のTAKANAKAさんの鍛えで昔のようなスリムなかっちょいいー!スーツ姿は惚れ惚れしました。

    相変わらずMCは苦労されているようで・・・(クスクス)
    私は大森育ちで1学区の群制度で受験でしたからTAKANAKAさんのお気持ちお察しします。
    しかし、TAKANAKAさんのように11群なんて無理でしたが(汗)

    お料理ひとつでもつくってくれるだんなさま。
    奥様うらやましいです。
    来年とは言わず、クリスマスでもいいからライブ聴きたいです。

  12. #12 by 北海道の一ファン at 10月 15th, 2009

    ツアーお疲れ様でした!北海道から行けずに申し訳ありません。
    タップナード、初めて知りました。高中さんのイメージを崩さない、なんてお洒落なおつまみでしょう!今度作って頂いてみます。
    また、たくさんの極上時間を過ごして素敵なアルバムをよろしくお願いいたします。来年はライブ行ける様がんばります!DVD楽しみにしています。

  13. #13 by BELEZA at 10月 15th, 2009

    ライブ、ありがとうございました。
    これご自身で?
    美味しそうなので私もやってみます。

  14. #14 by 湘南@平塚.MPV at 10月 15th, 2009

    オチーブは美味しいですね。

    私も週末は育てたバジルでバジルコソースを作っては、
    高中さん同様にフランスパンにつけたり、パスタやサラダに絡めて食しています。

    もちろん、BGMは高中正義!
    最近は息子の弾くウッドチョッパーズがBGMです。

    今度、食事に合う音楽でも作ってください。

  15. #15 by v1eagle55 at 10月 15th, 2009

    レシピとは驚きました。URLを間違えたかと思いました。
    週末に試してみます。

  16. #16 by はてるまの虹 at 10月 15th, 2009

    うわあ~~!!
    感謝すべきなのは
    高中さんに対する私たちの方こそなのに
    すっごく嬉しいです・・・・・・
    胸がキュンとしちゃいました。
    鼻の奥もつーーんと・・・・(;w;)

    夏道ツアー、本当にお疲れ様でした。
    すっごくすっごくすっごく楽しかったし、
    元気いっぱいな高中さんに逢えて
    めちゃめちゃ嬉しかったです!!!
    高中さんが稀有なミュージシャンとして
    存在してくれていて本当に良かった!!!
    (官僚としてじゃなくてね(^^;))

    高中さんと同じ地球の同じ時間軸に
    存在していられたことに感謝!!です!!!

    本当に本当にありがとうございました!!!
    また来年も、再来年もずーーっとずーーーっと
    よろしくお願い致しますm(_ _)m

    それにしてもタップナード・・・・・
    めちゃくちゃ美味しそうですo(*´Д`)o
    家の晩ご飯は昨日はたまたまアンチョビ入り
    トマトパスタだったんですけど、
    これはまた・・・・・・

    早速今晩頂きたいと思います!!!
    超楽しみ♪♪♪
    TAKANAKAに乾杯!!!!!

  17. #17 by MT029 at 10月 15th, 2009

    日本酒だけじゃなくワインも飲まれるんですね、
    ワイン好きとしてはうれしいです。
    日比谷では2時間強の楽しい時間をありがとうございました、また来年も期待してます。

  18. #18 by わたなべ@ドバイ at 10月 15th, 2009

    師匠の”高中的 極上時間の過ごし方” いいですね~~ 私の極上時間の過ごし方はビール片手に師匠のDVD観賞・・・ドバイではこれが一番です・・・よし、今度”タップナード” レシピに挑戦してみよう!これからも声援しますので頑張ってください!!!

  19. #19 by Black Goblin at 10月 15th, 2009

    タップナード、初耳だったので調べると、南仏ではポピュラーなペーストだそうですね。美味そう!!
    フランス繋がりで、Le premier marsなんか聞きながら食ってみたいです。

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